Hidayat, U.; Yunita, N. P. Penentuan Kadar Gula Reduksi Dan Kadar Protein Secara Spektrofotometri, Serta Uji Organoleptik Produk Nata De Leri Hasil Optimalisasi Asam Asetat Glasial. Jur. Penel. Inov. 2022, 2, 355-362.