Hidayat, Umar, dan Noralia Purwa Yunita. 2022. “Penentuan Kadar Gula Reduksi Dan Kadar Protein Secara Spektrofotometri, Serta Uji Organoleptik Produk Nata De Leri Hasil Optimalisasi Asam Asetat Glasial”. Jurnal Penelitian Inovatif 2 (2):355-62. https://doi.org/10.54082/jupin.76.