U. Hidayat dan N. P. Yunita, “Penentuan Kadar Gula Reduksi dan Kadar Protein secara Spektrofotometri, serta Uji Organoleptik Produk Nata de Leri Hasil Optimalisasi Asam Asetat Glasial”, Jur. Penel. Inov., vol. 2, no. 2, hlm. 355–362, Agu 2022.