Hidayat U, Yunita NP. Penentuan Kadar Gula Reduksi dan Kadar Protein secara Spektrofotometri, serta Uji Organoleptik Produk Nata de Leri Hasil Optimalisasi Asam Asetat Glasial. Jur. Penel. Inov. [Internet]. 23 Agustus 2022 [dikutip 4 September 2025];2(2):355-62. Tersedia pada: https://jurnal-id.com/index.php/jupin/article/view/76