Analisis Eksperimental Kecepatan Putaran terhadap Efisiensi dan Kualitas Pemipilan Jagung pada Mesin Silinder Bergigi
DOI:
https://doi.org/10.54082/jupin.1981Kata Kunci:
efisiensi mesin, kecepatan putaran, jagung, pemipilan, kualitas bijiAbstrak
Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi putaran mesin yang optimal dalam proses pemipilan jagung dengan menguji tiga variasi putaran mesin (720 RPM, 1000 RPM, dan 1200 RPM) untuk menilai pengaruhnya terhadap kualitas biji jagung, produktivitas, dan mutu pemipilan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pada putaran 1000 RPM, mesin menghasilkan 97% biji jagung utuh, dengan kecepatan produksi 516 kg/jam, serta 99% biji terlepas dari tongkol, dengan kerusakan ringan pada tongkol. Sementara pada putaran 1200 RPM, meskipun produktivitas meningkat menjadi 540 kg/jam, kualitas biji jagung menurun menjadi 94% biji utuh, dan kerusakan pada tongkol lebih banyak. Di sisi lain, putaran 720 RPM memberikan kualitas terbaik dengan 98% biji jagung utuh, tetapi produktivitasnya lebih rendah (474 kg/jam). Kerusakan tongkol pada putaran tinggi diakibatkan oleh gaya pemipilan yang lebih besar, yang meskipun mempercepat pemisahan biji jagung, menyebabkan tongkol lebih cepat patah dan mempercepat pembuangan ampas. Hasil penelitian menunjukkan putaran 1000 RPM adalah kondisi optimal yang memberikan keseimbangan terbaik antara produktivitas dan mutu pemipilan. Putaran mesin yang optimal, kadar air bahan baku yang ideal, dan sistem perawatan mesin yang baik secara sinergis meningkatkan efisiensi, produktivitas, serta kualitas produk, yang pada gilirannya mendukung ketahanan pangan dan memperkuat daya saing industri jagung
Referensi
Agustinus, N. T., & Susilowati, S. E. (2024). Rancang Bangun Mesin Pemipil Jagung Menggunakan Tenaga Matahari/Solar Panel. Jurnal Kajian Teknik Mesin, 9(1), 1–7.
BPS Sulawesi Selatan. (2025). Luas Panen dan Produksi Jagung di Sulawesi Selatan 2024. Berita Resmi Statistik 2025, 1–12. https://sulsel.bps.go.id/id/pressrelease/2025/03/03/931/pada-2024--luas-panen-jagung-pipilan-mencapai-191-01-ribu-hektare--produksi-jagung-pipilan-kering-dengan-kadar-air-14-persen-pada-2024-sebanyak-1-13-juta-ton.html
Chadry, R., Nur, I., & Budiman, D. (2022). Rancang Bangun Mesin Pemipil Jagung Menggunakan Sistem Poros Pemipil Dengan Rantai Perontok. Jurnal Teknik Mesin (JTM), 15(2), 127–132.
Darmawan, D., Syarif, D. G., & Rudyardjo, D. I. (2020). Synthesize and Characterization of Aluminum Oxide (Al2O3) Nanoparticle from Aluminum Waste for Nano fluid Application. Indonesian Applied Physics Letters, 1(1), 1. https://doi.org/10.20473/iapl.v1i1.21330
Darmawan, M., Safei, S., & Hamdani, H. (2014). Rancang Bangun Mesin Pemipil Jagung dengan Penggerak Motor Listrik. Jurnal Ilmiah Ilmu Dan Teknologi Rekayasa, 3(1), 50–58.
Hasansyah Putra, A., Darmawan, R., Supriyono, & Wijaya, R. (2022). Pembuatan dan Uji Kinerja Mesin Pemipil Jagung Ban. JOFE: Journal of Food Engineering, 1(2), 49–57.
Kurniadi, D., Abubakar, R., & Afriyatna, S. (2015). Studi Komparatif Keuntungan Penggunaan Mesin Pemipil Jagung Berkebot Dengan Mesin Pemipil Jagung Tanpa Kebot di Desa Banyu Urip Kecamatan Tanjung Lago Kabupaten Banyuasin. Jurnal Societa, 4(2), 67–73.
Lestari, S., & Kurniawan, F. (2021). Kinerja Mesin Pemipil Jagung Tipe Pengumpan Langsung. Jurnal Penelitian Pertanian Terapan, 21(3), 262–269. https://doi.org/10.25181/jppt.v21i3.1939
Musa, M., Aris, & Dimu, R. J. (2021). Mesin Pemipil Jagung Tipe Selinder Screw Dengan Variasi Jarak Mata Pisau dan Putaran Mesin Terhadap Kapasitas. JTM - JURNAL TEKNIK MESIN, 4(1), 20–24.
Parekke, S., Yantony, D., Tahir, A., & Padang, E. R. (2023). Rancang Bangun Mesin Pemipil Jagung Kapasitas Hingga 180 Kg/Jam Dengan Menggunakan Motor Bakar. STORAGE – Jurnal Ilmiah Teknik Dan Ilmu Komputer, 2(1), 8–14. https://doi.org/10.31603/ce.5394
Qurohman, M. T., Romadhon, S. A., & Usman, M. W. J. (2020). Analisis Putaran Pulley Pada Mesin Penggiling Jagung. Nozzle: Journal of Mechanical Engineering, 9(2), 41–50.
Sulaiman, & Aprilianto, K. (2024). Perencanaan dan Pembuatan Alat Pengupas Kulit Jagung. Jurnal Teknologi Dan Vokasi, 2(2), 1–10.
Suparlan, M., Marsudi, & Budiharti, U. (2018). Evaluasi Teknis dan Ekonomis Mesin Pemipil Jagung Berkelobot. Jurnal Keteknikan Pertanian (JTEP), 6(2), 87–93.
Susanto, T. A., & Dermawan. (2017). RANCANG BANGUN MESIN PEMIPIL JAGUNG SKALA INDUSTRI RUMAH TANGGA. Prosiding Seminar Hasil Penelitian (SNP2M), 1, 18–24. https://proceeding.unpkediri.ac.id/index.php/inotek/
Tahir, A., Setiawan, D., & Irdam. (2022). Perancangan Mesin Pemipil Jagung dengan Penggerak Motor Listrik. Vokasi Teknik Mesin Dan Fabrikasi Logam, 1(1), 1–12.
Wibawa, S. S., & Subekti, M. A. (2020). Rancang Bangun Mesin Pemipil Jagung Menggunakan Sistem Blender. Jurnal Ilmiah Ilmu Dan Teknologi Rekayasa, 3(1), 50–58.
Yunus, S., Karim, K., & Zulkifli. (2023). PKM Penggunaan Alat Pemipil Jagung Mekanis Untuk Peningkatan Produktivitas Petani Jagung Di Kecamatan Bontonompo Selatan Kabupaten Gowa. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Nusantara (JPkMN), 4(4), 3240–3245. https://doi.org/10.55338/jpkmn.v4i4.1763
Unduhan
Diterbitkan
Cara Mengutip
Terbitan
Bagian
Lisensi
Hak Cipta (c) 2026 Aswar Aswar, Ichsan Ristiawan, Simon Parekke, Muh. Fathirahman, Sabil Sabil, Fitiriana Firdaus
Artikel ini berlisensi Creative Commons Attribution 4.0 International License.
