Analisis Kadar Tanin Anggur Laut (Caulerpa racemosa) pada Variasi Konsentrasi Etanol
DOI:
https://doi.org/10.54082/jupin.2418Kata Kunci:
Anggur laut, Ekstraksi, Folin–Ciocalteu, Spektrofotometri UV-Vis, TaninAbstrak
Anggur laut (Caulerpa racemosa) mengandung tanin yang berpotensi untuk kesehatan, namun pengaruh konsentrasi pelarut terhadap kadar tanin masih belum jelas. Penelitian ini bertujuan menentukan serta membandingkan kadar tanin pada ekstrak etanol 70% dan 96% menggunakan metode spektrofotometri UV-Vis. Sampel dari Pantai Teluk Sepang diolah menjadi simplisia dan dimaserasi dengan etanol 70% dan 96%. Uji kualitatif menunjukkan kedua ekstrak positif tanin. Penetapan kadar dilakukan dengan metode Folin–Ciocalteu pada 775 nm dengan inkubasi 70 menit. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kadar tanin pada ekstrak etanol 70% sebesar 6,8±0,22 mg TAE/g sedangkan pada ekstrak etanol 96% sebesar 5,5±0,31 mg TAE/g. Namun, secara statistik tidak terdapat perbedaan signifikan (p > 0,05). Artinya, perbedaan konsentrasi etanol tidak berpengaruh nyata terhadap kadar tanin, meskipun nilai etanol 70% lebih tinggi. Penelitian ini memberikan informasi ilmiah mengenai efektivitas pelarut etanol dalam ekstraksi tanin dari Caulerpa racemosa sebagai dasar pengembangan penelitian selanjutnya.
Referensi
Arifah, F., & Fitria, F. (2023). Analisis kadar tanin pada ekstrak etanol daging buah maja (aegle marmelos (l.) Corr) asal mlati, mojo, kediri. Jurnal Pharma Bhakta, 3(2), 66–73.
Belkacemi, L., Belalia, M., Djendara, A., & Bouhadda, Y. (2020). Antioxidant and antibacterial Activities and Identification of Bioactive Compounds of Various Extracts of Caulerpa racemosa from Algerian coast. Asian Pacific Journal of Tropical Biomedicine, 10(2), 87–94.
Hikma, F. (2024). Analisis Kadar Flavonoid dan Tanin pada Ekstrak Tunggal dan Kombinasi Biji Jagung (Zea mays L.) dan Sari Buah Lemon (Citrus limon L.). Universitas Pakuan Bogor.
Ines Septiyaningrum, Maya Angraini Fajar Utami, Y. J. (2020). Identifikasi Jenis Anggur Laut (Caulerpa sp.) Teluk Sepang Kota Bengkulu. Jurnal Perikanan, 10(2), 195–204.
Intan Meilani Loni, B. R. E. M. D., & Sari, E. K. (2023). Uji Efektivitas Sediaan Gel Ekstrak Anggur Laut (Caulerpa racemosa) terhadap Bakteri Staphylococcus aureus Penyebab Jerawat. Jurnal Farmasi Dan Kesehatan Indonesia, III(September), 114–125.
Isnaini, Eko Nurcahya Dewi, L. R. (2018). Kajian Potensi Ekstrak Anggur Laut (Caulerpa racemosa) sebagai Antibakteri Terhadap Bakteri Escherichia coli dan Staphylococcus aureus. Jurnal Pengolahan Dan Bioteknologi, 7(1).
Kementerian Kesehatan RI, K. K. (2017). Farmakope Herbal Indonesia (Edisi II).
Kurniawati, E., Lestari, T. P., Hardini, P. (2024). Perbedaan Kadar Tanin Total Ekstrak Daun Turi (Sesbania grandiflora L.) Varietas Merah dan Putih dengan Metode Spektrofotometri UV-Vis. Jurnal Riset Kefarmasian Indonesia, 6(2).
Listiana, L., Wahlanto, P., Ramadhani, S. S., & Ismail, R. (2022). Penetapan Kadar Tanin Dalam Daun Mangkokan (Nothopanax scutellarium Merr) Perasan Dan Rebusan Dengan Spektrofotometer UV-Vis. Pharmacy Genius, 1(1), 62–73.
Nofita dewi. (2022). Optimasi Perbandingan Pelarut Etanol Air terhadap Kadar Tanin pada Daun Matoa (Pometia pinnata J.R & G. Forst) Secara Spektrofotometri. Chimica et Natura Acta, 9(3), 102–106.
Nuraini, S. (2024). Optimasi Ekstraksi dan Penetapan Kadar Tanin Daun Sambung Nyawa (Gynura procumbens) Menggunakan Response Surface Methodology. In Universitas Pakuan Bogor (Vol. 4, Issue 1).
Palaniyappan, S., Sridhar, A., Kari, Z. A., Téllez-Isaías, G., & Ramasamy, T. (2023). Evaluation of Phytochemical Screening, Pigment Content, In Vitro Antioxidant, Antibacterial Potential and GC-MS Metabolite Profiling of Green Seaweed Caulerpa racemosa. Marine Drugs, 21(5), 1–3.
Safata, T., & Amalia, N. U. R. (2022). Aktivitas Antioksidan Anggur Laut (Caulerpa sp.) dari Perairan Bangkalan dengan Metode Pengeringan Berbeda. Jurnal Ilmiah Kelautan Dan Perikanan, 5(2), 162–171.
Suci Rahmawati, Marliza, Rose Intan Perma Sari, Nori Wirahmi, Oktoviani, S. (2023). Skrining Fitokimia Infusa Daun Sungkai (Peronema canescens Jack.) dengan Metode Reaksi Warna. Jurnal Pharmacopoeia, 2(2), 120–127.
Syarifatus, N. A., & Sholihah. (2024). Pengaruh Variasi Konsentrasi Etanol Terhadap Kadar Total Tanin Ekstrak Daun Kupu-kupu ( Bauhinia purpurea L . ). Universitas Jenderal Achmad Yani Yogyakarta.
Ulfasari, S. (2021). Penetapan Kadar Fenolik Ekstrak Etanol 96 % Daun Ketepeng Cina (Cassia alata L) Dengan Metode Spektrofotometri UV-Vis. In UIN Allauddin Makassar.
Wilopo, M., Herliany, N. E., Utami, M., & Saputri, D. (2023). Biodiversitas Rumput Laut Alami di Perairan Pantai Teluk Sepang Kota Bengkulu. Jurnal Enggano, 8, 12–17.
Zulfia, I. I. (2024). Standarisasi Parameter Spesifik dan Non Spesifik Ekstrak Etanol Anggur Laut (Caulerpa lentillifera). Universitas Mataram.
Unduhan
Diterbitkan
Cara Mengutip
Terbitan
Bagian
Lisensi
Hak Cipta (c) 2026 Nabila Rasyada, Dwi Kurnia Putri, Vernonia Yora Saki, Ikhsan Ikhsan, Tri Danang Kurniawan
Artikel ini berlisensi Creative Commons Attribution 4.0 International License.
