Pengaruh Variasi Konsentrasi Etanol 70% dan 96 % terhadap Kadar Tanin Total Sargassum Polycystum
DOI:
https://doi.org/10.54082/jupin.2435Kata Kunci:
Etanol, Fitokimia, Kadar Tanin, Sargassum Polycystum, Spektrofotometri UV-VisAbstrak
Indonesia memiliki potensi besar dalam pengembangan rumput laut sebagai sumber senyawa bioaktif, salah satunya tanin pada Sargassum polycystum. Namun, perbedaan efektivitas konsentrasi etanol (70% dan 96%) dalam mengekstraksi tanin masih belum banyak dikaji. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh variasi konsentrasi etanol terhadap kadar tanin total. Metode yang digunakan adalah eksperimen laboratorium dengan ekstraksi maserasi selama 5 hari. Penetapan kadar tanin dilakukan menggunakan spektrofotometri UV-Vis dengan pereaksi Folin-Ciocalteu pada panjang gelombang 775 nm. Hasil penelitian menunjukkan bahwa rendemen ekstrak etanol 70% sebesar 12%, lebih tinggi dibandingkan etanol 96% sebesar 11%. Kadar tanin total (n=3) pada ekstrak etanol 70% sebesar 4,3±0,03 mg TAE/g, sedangkan etanol 96% sebesar 2,3±0,05 mg TAE/g. Uji statistik menunjukkan perbedaan yang signifikan antara kedua perlakuan (p < 0,05). Dapat disimpulkan bahwa etanol 70% lebih efektif dalam mengekstraksi tanin dibandingkan etanol 96%. Hasil penelitian ini memberikan dasar ilmiah dalam pemilihan pelarut optimal untuk ekstraksi senyawa tanin pada pengembangan produk farmasi berbasis bahan alam.
Referensi
Arifah, F. N., Fitria, F., & Putri, D. E. (2023). Analisis Kadar Tanin Pada Ekstrak Etanol Daging Buah Maja ( Aegle Marmelos ( L .) Corr )) Asal Mlati Mojo Kediri Analysis Of T Annin Content In The Etanol Extract Of Maja Fruit ( Aegle Marmelos ( L .) Corr )) From Mlati Mojo KedirI. 66–73.
Baits, M., Suhaenah, A., & Jamil, N. A. (2025). Penentuan Kadar Fenolik Total Pada Ekstrak Etanol Daun Jeruju ( Acanthus Ilicifolius L .) Menggunakan Metode Spektrofotometri Uv-Vis. Makassar Pharmaceutical Science Journal, 3(2), 82–93.
Edison, E., Diharmi, A., Ariani, N. M., & Ilza, M. (2020). Komponen Bioaktif Dan Aktivitas Antioksidan Ekstrak Kasar Sargassum plagyophyllum Sargassum plagiophyllum Crude Extract. Urnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia, 23(1), 99–107.
Eka, F., Andarini, D., & Rahman, K. (2023). Identifikasi Senyawa Metabolit Sekunder Pada Rumput Laut Cokelat (Sargassum sp.) Dengan Metode Fraksinasi. Jurnal Teknologi Dan Industri Pertanian Indonesia, 05(01).
Handayani, M., Kurniawan, A., & Septika, M. (2025). Profil Flavonoid, Fenolik Total, dan Tanin pada Filtrat dan Residu Ekstrak Alga Coklat Sargassum. Journal of Marine Research, 14(2), 405–412. https://doi.org/10.14710/jmr.v14i2.48974
Hikma Fadhila. (2024). Analisis Kadar Flavonoid dan Tanin Pada Ekstrak Tunggal dan Kombinasi Biji Jagung (Zea mays L.) dan Sari Buah Lemon (Citrus limon L.). Skripsi Universitas Pakuan.
Nuraini, S. (2024). Optimasi Ekstraksi dan Penetapan Kadar Tanin Daun Sambung Nyawa (Gynura procumbens) Menggunakan Response Surface Methodology. In Universitas Pakuan Bogor, 4(1), 37–48.
Nuraini, S. (2024). Optimasi Ekstraksi Dan Penetapan Kadar Tanin Daun Sambung Nyawa (Gynura Procumbens) Menggunakan Response Surface Methodology. In Universitas Pakuan Bogor, 4(1), 37–48.
Nurhidayati, L., Fitriaini, Y., & Abdillah, S. (2020). Sifat Fisikokimia dan Aktivitas Antioksidan Crude Fukoidan Hasil Ekstraksi dari Sargassum cinereum ( Physicochemical Properties and Antioxidant Activities of Crude Fucoidan extracted from Sargassum cinereum ). 18(1), 68–74.
Pujianto, S., Fachri, B. A., Rahmawati, I., & Subroto, E. (2022). Pengaruh Pelarut Etanol Dalam Proses Ekstraksi Senyawa Bioaktif dari Sargassum sp. Journal of Biobased Chemicals, 2(2), 94–100.
Rahmah, A., Permatasari, L., & Pratiwi, E. T. (2025). Uji Aktivitas Tabir Surya Ekstrak Etanol Sargassum crassifolium dari Perairan Sekotong Nusa Tenggara Barat Secara In-Vitro 1*. 4(2), 1165–1177.
Rahman, A. (2020). Penerapan Uji Statistik Parametrik dalam Penelitian Eksperimen Kesehatan. Jurnal Biostatistika Indonesia, 8(1), 1–10.
Rahmawati, F., & Siregar, A. . (2023). Effect of Solvent Polarity on Extraction Efficiency of Tannins From Natural Products. Journal of Natural Products Research, 37(6), 1021–1028.
Rahmawati, I. (2018). Senyawa Tanin dan Manfaatnya dalam Dunia Farmasi. Jurnal Ilmu Farmasi Dan Kesehatan, 5(1), 44–50.
Riwanti, P., Kusuma, A., & Andayani, R. (2021). Aktivitas Anti Oksidan Ekstrak 96 % Sargassum Polycystum Metode Dpph ( 2 , 2-Difenil-1-Pikrilhidrazil ) Dengan Spektrofotometri Uv-Vis. I(September), 33–39.
Salma, H., Sedjati, S., & Ridlo, A. (2020). Aktivitas Andioksidan Fraksi Etil Asetat dari Ekstrak Sargassum sp. Journal of Marene Research, 8(1), 12–18.
saputr,i E., & Kurniawan, D. (2023). Quantitative Analysis Of Tannins Using UV-Vis Spectrophotometry in Natural Products. Pharmacognosy Journal, 15(2), 210–216.
Suci, R., Marliza, Rose, I, P, S, Nori, W, & Oktoviani, S. (2023). Skrining Fitokimia Infusa Daun Sungkai (Peronema canescens Jack.) dengan Metode Reaksi Warna. Jurnal Pharmacopoeia, 2(2), 120–127.
Sunani, A., & Hendriani, N. (2023). Klasifikasi dan Struktur Kimia Tanin dalam Tumbuhan. Jurnal Farmasi Dan Sains Terapan, 13(1), 20–27.
Wiraningtyas, A. (2019). Ekstraksi Zat Warna dari Rumput Laut Sargassum sp Menggunakan Pelarut Metanol. Jurnal Redoks, 2(2), 78–84.
Unduhan
Diterbitkan
Cara Mengutip
Terbitan
Bagian
Lisensi
Hak Cipta (c) 2026 Natasya Dwi Agustina, Dwi Kurnia Putri, Samwilson Slamet, Suci Rahmawati, Putri Mulia
Artikel ini berlisensi Creative Commons Attribution 4.0 International License.
