Formulasi dan Evaluasi Sifat Fisik Gel Ekstrak Etanol Daun Cengkeh (Syzygium aromaticum L.) Berbasis HPMC
DOI:
https://doi.org/10.54082/jupin.2460Kata Kunci:
antioksidan, daun cengkeh, evaluasi fisik, gel, HPMCAbstrak
Daun cengkeh (Syzygium aromaticum L.) merupakan bagian dari tanaman cengkeh famili Myrtaceae yang mengandung senyawa bioaktif flavonoid dan eugenol dengan aktivitas antioksidan, namun pemanfaatannya masih terbatas dan sering menjadi limbah pertanian. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan formula gel ekstrak etanol 96% daun cengkeh dengan karakteristik fisik paling optimal berdasarkan evaluasi organoleptis, homogenitas, pH, viskositas, daya sebar, dan uji hedonik. Ekstraksi dilakukan menggunakan metode maserasi dengan pelarut etanol 96%. Sediaan gel diformulasikan dalam empat variasi konsentrasi ekstrak, yaitu F0 (0%), F1 (4%), F2 (8%), F3 (12%) menggunakan basis HPMC. Evaluasi meliputi uji organoleptis, homogenitas, pH, viskositas, daya sebar, dan hedonik dengan tiga kali replikasi pengujian. Hasil penelitian menunjukkan seluruh formula berbentuk semi padat, homogen, dan memenuhi standar mutu sediaan gel. Nilai pH berada pada rentang 5,53-6,50, viskositas 29.628-43.534 cPs, serta daya sebar 5,18-5,73 cm. Peningkatan konsentrasi ekstrak menyebabkan viskositas menurun dan daya sebar meningkat. Berdasarkan hasil evaluasi fisik dan uji hedonik, F1 (4%) merupakan formula paling optimal karena memiliki konsistensi yang baik, warna lebih diterima panelis, serta tingkat kesukaan tertinggi.
Referensi
Afianti, H. P., & Murrukmihadi, M. (2021). Pengaruh variasi kadar gelling agent HPMC terhadap sifat fisik dan aktivitas antibakteri sediaan gel ekstrak etanolik daun kemangi (Ocimum basilicum L. forma citarum Back.). Majalah Farmaseutik, 11(2), 307–315.
Azwanida, N. (2015). A Review on the extraction methods used in medicinal plants, principle, strength and limitation. Medicinal & Aromatic Plants. 4(3), 1-6.
Buang, A., Ishak, P., & Maya, E. N. (2025). Formulasi ekstrak daun kitolod (Isotoma longiflora L.) menggunakan basis HPMC dan uji efek antiinflamasi terhadap mencit (Mus musculus). Pharmacology And Pharmacy Scientific Journals, 3(2), 49–62.
Diahtantri, R. A., Mughni, F. A., & Menaldi, S. L. (2024). Peran terapi antioksidan pada melasma. Jurnal Muara Medika dan Psikologi Klinis, 4(1), 67–74.
Karsidin, B., Wahyuni, Y. S., & Dwiyanti, N. (2022). Uji penetapan kadar protein kolagen dan uji hedonik sediaan gel kolagen limbah ikan kakap merah (Lutjanus russelli). Jurnal Farmasi Dan Sains, 5(2), 121–133.
Lamboan, R. (2021). Asal-usul, budidaya, dan pemanfaatan tanaman cengkeh (Syzygium Aromaticum L.) di Indonesia. Jurnal Agronomi dan Hortikultura, 18(3), 200–215.
Mardiana, L., Sunarni, T., & Murukmihadi, M. (2020). Optimasi kombinasi carbomer dan CMC-Na dalam sediaan gel pewarna rambut ekstrak bunga telang ( Clitoria ternatea L .). Pharmaceutical Journal of Indonesia, 17(01), 128–137.
Nurfadilah, N., Usman, F., Rasyid, A. U. M., Zulkifli, Z., & Wahdaniah, Y. (2023). Penentuan nilai SPF (Sun Protecting Factor) sunscreen gel ekstrak daun cengkeh (Syzygium aromaticum) secara in vitro. Jurnal Mandala Pharmacon Indonesia, 9(2), 244–252.
Okzelia, S. D., & Mardiyyah, W. (2023). Formulasi dan evaluasi gel pelembab ekstrak semangka [Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai] sebagai antioksidan. Journal of Pharmaceutical and Health Research, 4(1), 30–39.
Oliveira, R., Damasceno, S., Pinheiro, S., Henrique, L., Rodrigues, M., Gomes, R. C., Brunna, A., Duarte, S., Justo, J., & Leite, R. (2024). Anti-inflammatory and antioxidant activities of eugenol : An update. Pharmaceuticals, 17(1505).
Parasari, M., Sari, R. I. P., Farid, Wirahmi, N., & Hermansyah, O. (2023). Formulasi gel dari ekstrak etanol 96% daun cengkeh. Jurnal Kefarmasian Akfarindo, 8(2), 124–130.
Rinaldi, Fauziah, & Zakaria, N. (2021). Studi formulasi sediaan gel ekstrak etanol serai wangi (Cymbopogon nardus (L.) Randle) dengan basis HPMC. Jurnal Ilmiah Farmasi Simplisia, 1(1), 33–42.
Rossytamarti, D. (2024). Formulasi dan evaluasi sifat fisik sediaan gel rambut dari ekstrak etanol 96% kulit putih buah semangka (Citrullus lanatus [Thumb.] Matsum.& Nakai). Laporan tugas akhir, Universitas Bengkulu.
Sari, R. I. P., Sartika, O., & Jarulis. (2022). Formulasi sediaan lip balm dari VCO ( Virgin coconut oil ) dengan penambahan sari buah ceri ( Eugenia reidwartiana ) sebagai pewarna alami. Jurnal Ilmiah Pharmacy, 9(2).
Seru, E. R., Edy, H. J., & Siampa, J. P. (2021). Formulation of HPMC as gelling agent gel of ethanol extract of leilem leaves ( Clerodendrum minahassae teisjm dan binn .) and antioxidant effectiveness test. Pharmacon, 10(3), 1033–1039.
Triananda, A. L., & Wijaya, A. (2021). Formulasi dan uji fisik sediaan gel ekstrak daun petai cina (Leucaena leucocephala (Lam.) De. Wit) dengan basis hydroxy propyl methyl cellulose (HPMC). Jurnal Kefarmasian Akfarindo, 6(1), 29-36.
Tuslinah, L., Aprillia, A. Y., Nurdianti, L., & Septiani, D. (2023). Analysis of the levels of eugenol in clove leaf oil (Syzygium aromaticum) after water steam distilled using gas chromatography-mass spectrometry method. Jurnal Ilmiah Farmako Bahari, 14(2), 184–193.
Wati, V., Malik, A., & Waris, R. (2024). Uji aktivitas antioksidan ekstrak daun ketapang ( Terminalia catappa L .) menggunakan metode β -carotene. Makassar Natural Product Journal, 2(3), 186–196.
Unduhan
Diterbitkan
Cara Mengutip
Terbitan
Bagian
Lisensi
Hak Cipta (c) 2026 Nesa Triany, Rose Intan Perma Sari, Suci Rahmawati, Putri Mulia, Dwi Kurnia Putri
Artikel ini berlisensi Creative Commons Attribution 4.0 International License.
