Pengaruh Pemberian Campuran Ekstrak Daun Mengkudu ( Morinda citrifolia ) Dengan Air Minum Terhadap Potongan Primal Karkas Ayam Broiler
DOI:
https://doi.org/10.54082/jupin.2747Kata Kunci:
Ayam Broiler, Daun Mengkudu, Potongan Primal, Air Minum, Feed AditifAbstrak
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui efek penggunaan ekstrak daun mengkudu (Morinda citrifolia ) dalam air minum terhadap potongan primal karkas dan menentukan level yang sesuai untuk mendukung produktivitas ayam broiler. Penelitian ini menggunakan sebanyak 100 ekor DOC ayam broiler. Penelitian ini menggunakan metode penelitian eksperimen yang dirancang menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) yang terdiri dari 4 perlakuan dan 5 ulangan ekstrak daun mengkudu, yaitu P0: ( tanpa ekstrak), P1 (30 ml ekstrak daun mengkudu + 970 ml air minum), P2 (100 ml ekstrak daun mengkudu + 900 ml air minum), dan P3 (170 ml ekstrak daun mengkudu + 830 ml air minum). Parameter yang diamati adalah potongan primal karkas (Persentase Paha, Persentase Dada, Persentase Sayap, dan Persentase Punggung). Hasil penelitian menunjukkan penggunaan ekstrak daun mengkudu hingga taraf 170 ml dalam 830 ml air minum tidak memberikan pengaruh yang nyata (P>0,05) terhadap potongan primal karkas (persentase paha, persentase dada, persentase sayap dan persentase punggung) pada ayam broiler. Disimpulkan bahwa penggunaan ekstrak daun mengkudu sampai pada taraf 170 ml dalam 830 ml air minum belum mampu mempengaruhi seluruh variabel yang diukur.
Referensi
Abnaz, Z. D., & Levita, J. (2018). Review: Buah Mengkudu (Morinda citrifolia L.) dan Biji Jinten Hitam (Nigella sativa L.) serta Teori Uji Toksisitas. Farmaka Suplemen, 16(1), 295–302. Universitas Padjadjaran.
Abdelli, N., Solà-Oriol, D., & Pérez, J. F. (2021). Phytogenic feed additives in poultry: Achievements and challenges. Aminalas, 11(12),3471.https://doi.org /10.3390/Ani11 123471
Alam, M. (2017). Penggunaan Effective Microorganisme (EM4) sebagai Fermentor dalam Fermentasi Daun Mengkudu untuk Pakan Ternak Unggas. Jurnal Ilmu Ternak, 17(1), 1-8.
Batiha, G. E. S., Beshbishy, A. M., Ikram, M., et al. (2020). Chemical constituents and pharmacological activities of Morinda citrifolia. Veterinary World, 13(10), 2132–2140.
Budiansyah A. 2003. Pengaruh Penggunaan Tepung Daging Keong Mas (Pamoaecea sp.) dalam Ransum terhadap Pertumbuhan dan Karkas Ayam Broiler. J. Ilmiah Ilmu-ilmu Peternakan. 6(4) : 227-234.
Cahyani, R. (2024). Analisis pendapatan usaha peternakan ayam broiler pola kemitraan di Desa Jake Kecamatan Kuantan Tengah Kabupaten Kuantan Singingi. Skripsi. Universitas Islam Kuantan Singingi.
Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Disnakeswan). (2019). Klasifikasi dan Informasi Ayam Broiler. Kulon Progo: Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Kabupaten Kulon Progo.
Diarra, S. S., Amosa, F., & Lameta, S. (2019). Influence of dietary concentration of noni fruit powder on broiler performance. Journal of Agriculture and Rural Development in the Tropics and Subtropics.
Fatmaningsih, R., Riyanti, & Nova, K. (2016). Performa ayam pedaging pada sistem brooding konvensional dan thermos. Jurnal Ilmiah Peternakan Terpadu, 4(3), 222-229. http://dx.doi. org/10.23960/jipt.v4i3.p%25p.
Girsang, A., & Setianto, N. (2023). Mortalitas, berat panen, dan feed conversion ratio pada usaha ayam broiler PT. Cemerlang Unggas Lestari. Jurnal Riset Rumpun Ilmu Hewani, 2(1), 09-21.https://doi.org/10.55606/jurrih.v2i1.1115.
Halimah, E., dkk. (2019). Potensi Daun Mengkudu (Morinda citrifolia L.) sebagai Sumber Antioksidan pada Ternak Ayam Broiler. Jurnal Ilmu Ternak, 19(2), 123-130.
Helena, M. D. (2011). Persentase Karkas dan Potongan Komersial Ayam Broiler yang diberi Pakan Nabati dan Komersial. [Skripsi]. Fakultas Peternakan Institut Pertanian. Bogor.
Indrawati, Y., Widjastuti, T., Setiawan, I., & Hasbuna, A. (2022). Influence of noni fruit extract supplemented with Cu and Zn in diet. Journal of Animal and Veterinary Advances.
Khan, S. H., Iqbal, J., Mukhtar, N., et al. (2019). Effects of phytogenic feed additives on performance and carcass traits of broilers. Tropical Animal Health and Production, 51, 1517–1523.
Laoli, N. (2019). Klasifikasi dan Manfaat Tanaman Mengkudu (Morinda citrifolia L.). Jurnal Agribisnis Sumatera Utara, 2(1), 45–52. Universitas Sumatera Utara.
Mahfudz, L. D., et al. (2025). Effect of Morinda citrifolia, citric acid, and Lactobacillus acidophilus on broiler growth performance and carcass traits. Journal of the Indonesian Tropical Animal Agriculture, 50(4), 269–280.
Maryanti, E. V., Haryono, D., & Endaryanto, T. (2023). Strategi Pengembangan Usaha Ternak Ayam Broiler di Kabupaten Lampung Selatan. Jurnal Ilmiah Peternakan Terpadu, 11(3), 159–175. Universitas Lampung
Nuraini, dkk. (2018). Pengaruh Kadar Protein Ransum Terhadap Pertumbuhan dan Kualitas Karkas Ayam Broiler. Jurnal Ilmu Ternak, 18(1), 1-9.
Paredes-López, D. M., et al. (2026). Ethanolic extract of Morinda citrifolia improves gut microbiota and broiler performance. Poultry Science.
Ravindran, V., & Abdollahi, M. R. (2021). Nutrition and digestive physiology of the broiler chick: state of the art and outlook. Animals, 11(10), 2795. https: //doi. org/ 10. 3390 / ani11102795.
Resnawati, H. 2004. Bobot potongan karkas dan lemak abdomen ayam ras pedaging yang diberi ransum mengandung tepung cacing tanah (Lumbricus Rubellus). Seminar Nasional Teknologi Peternakan dan Veteriner. Balai Kajian Ternak, Ciawi. Bogor.
Sahara, dkk. (2012). Pengaruh Kadar Protein Ransum Terhadap Pertumbuhan Ayam Broiler. Jurnal Ilmu Ternak, 12(1), 1-8.
Saleh, M., & Oktavianus, SR.P. (2019). Pemanfaatan tanaman herbal sebagai antibiotik alami untuk meningkatkan indeks performa (IP) ayam broiler. INTEK Jurnal Penelitian,6(2), 150-154.https://doi.org/10.31963/intek.v6i2.1584
Suresh, G., Das, R. K., Kaur Brar, S., et al. (2018). Phytogenic feed additives in poultry nutrition: a review. Journal of Animal Physiology and Animal Nutrition, 102(1), 134–148.
Sutjiatmo, A.B., Sukandar, E.Y., Ratnawati, Y., Kusmaningati, S., Wulandari, A., & Narvikasari,S. (2011).Efek antidiabetes herba ciplukan (Physalis angulate LINN.) pada mencit diabetes dengan induksi aloksan. Journal Farmasi Indonesian, 5(4), 166- 171.https://doi.org/10.35617/ JFIV5I4.52.
Wang, J., Deng, L., Chen, M., Zhang, X., & Li, Y. (2024). Phytogenic feed additives as natural antibiotic alternatives in animal production: A review. Animal Nutrition, 17, 244–264. https://doi.org/10.1016/j.aninu.2023.12.005
Widjastuti, T., et al. (2023). Microencapsulated noni fruit extract as feed additive on carcass quality and intestinal histology. International Journal on Advanced Science Engineering and Information Technology
Unduhan
Diterbitkan
Cara Mengutip
Terbitan
Bagian
Lisensi
Hak Cipta (c) 2026 Yohana Malo, Markus Sinlae, Alberth N, Upik S. Rosnah, David A. Nguru
Artikel ini berlisensi Creative Commons Attribution 4.0 International License.
