Pengaruh Marketing Mix UMKM Olahan Pangan terhadap Keputusan Pembelian Konsumen di Hunian Tetap Kota Palu
DOI:
https://doi.org/10.54082/jupin.2754Kata Kunci:
hunian tetap, keputusan pembelian, Bauran Pemasaran, promosi, UMKM Olahan PanganAbstrak
Penelitian ini bertujuan menganalisis pengaruh produk, harga, tempat, dan promosi sebagai unsur marketing mix terhadap keputusan pembelian konsumen produk UMKM olahan pangan di wilayah Hunian Tetap Kota Palu. Penelitian menggunakan pendekatan kuantitatif dengan metode survei pada enam kawasan Hunian Tetap, yaitu Tondo 1, Tondo 2, Talise, Duyu, Balaroa, dan Petobo, selama April sampai Juni 2026. Populasi konsumen tidak diketahui secara pasti, sehingga kebutuhan minimum sampel ditentukan menggunakan rumus Lemeshow pada tingkat kepercayaan 95%, proporsi 0,5, dan margin of error 10%, yang menghasilkan minimum 96 responden. Dalam pelaksanaan penelitian diperoleh 102 responden yang memenuhi kriteria dan seluruhnya digunakan dalam analisis. Responden dipilih menggunakan accidental sampling. Data dikumpulkan melalui kuesioner, wawancara, observasi, dan dokumentasi, kemudian dianalisis menggunakan regresi linear berganda dengan SPSS. Hasil penelitian menunjukkan bahwa produk (B=0,024; p=0,753), harga (B=0,014; p=0,867), dan tempat (B=0,202; p=0,052) tidak berpengaruh signifikan secara parsial terhadap keputusan pembelian, sedangkan promosi berpengaruh positif dan signifikan (B=0,244; p=0,025). Secara simultan, keempat unsur marketing mix berpengaruh signifikan (F=2,926; p=0,025). Nilai R² sebesar 0,108 menunjukkan bahwa model menjelaskan 10,8% variasi keputusan pembelian, sedangkan 89,2% lainnya berada di luar model. Dengan demikian, temuan mengenai promosi perlu dipahami dalam konteks daya jelas model yang masih terbatas.
Referensi
Adfar, M. (2024). Poverty in the Palu Koro Fault hazard area, Central Sulawesi and its influencing factors. Maneggio, 1(6), 171–183. https://doi.org/10.62872/11vq6n89
Adfar, M. (2025). Natural Disaster Preparedness in Small and Medium Industries in Palu Bay Area (5 Years After the Disaster) Earthquake, Tsunami and Liquefaction. Green Economics: International Journal of Islamic and Economic Education, 2(2), 38–48. https://doi.org/10.70062/greeneconomics.v2i2.219
Burrows, K., Son, J.-Y., & Bell, M. L. (2021). Do socioeconomic factors influence who is most likely to relocate after environmental disasters? A case study in Indonesia. Sustainability, 13(11), 6228. https://doi.org/10.3390/su13116228
Buwono, A. P. (2022). The influence of marketing mix on the purchase decision of electrical products at PT Sinar Terang Inti. International Journal of Review Management, Business and Entrepreneurship, 2(1). https://doi.org/10.37715/rmbe.v2i1.3194
Djais, F., Fitriani, & Fuadi, S. (2024). Pengaruh promosi dan kualitas produk terhadap keputusan pembelian pada UMKM anyaman Desa Kedatuan Kecamatan Bekri Lampung Tengah. Jurnal Manajemen Diversifikasi, 4(4). https://doi.org/10.24127/diversifikasi.v4i4.4274
Dwijayati, G. N., & Ramadina, N. (2023). Strategi pemasaran sebelum dan sesudah gempa Cianjur 2022 (Studi kasus UMKM Mefita Cianjur). Jurnal Administrasi Bisnis (JUBIS), 3(1), 47–56. https://doi.org/10.35194/jubis.v3i1.3304
Gandi, V. P., & Lestari, R. B. (2021). Pengaruh kualitas produk, harga, lokasi dan promosi terhadap keputusan pembelian pada Mammee Bakery Outlet M. Isa. Publikasi Riset Mahasiswa Manajemen, 3(1). https://doi.org/10.35957/prmm.v3i1.1619
Jefri, J., & Widagdo, H. (2021). Pengaruh kualitas produk, lokasi, citra merek dan word of mouth terhadap keputusan pembelian Pempek Candy Kapten A. Rivai Palembang. Publikasi Riset Mahasiswa Manajemen, 3(1). https://doi.org/10.35957/prmm.v3i1.1614
Kotler, P., & Armstrong, G. (2018). Principles of marketing (17th ed.). Pearson.
Kotler, P., & Keller, K. L. (2016). Marketing management (15th ed.). Pearson Education Limited.
Lemeshow, S., Hosmer, D. W., Klar, J., & Lwanga, S. K. (1990). Adequacy of sample size in health studies. John Wiley & Sons.
Maharani, S. (2025). Pengaruh experiential marketing, kualitas produk, promosi dan harga terhadap keputusan pembelian pada UMKM Agus Keramik Brebes. Jurnal Mirai Management, 10(1). https://doi.org/10.37531/mirai.v10i1.8887
Monroe, K. B. (2003). Pricing: Making profitable decisions (3rd ed.). McGraw-Hill/Irwin.
Morrish, S. C., & Jones, R. (2020). Post-disaster business recovery: An entrepreneurial marketing perspective. Journal of Business Research, 113, 83–92. https://doi.org/10.1016/j.jbusres.2019.03.041
Rahman, R., Mashuri, M., Labaso, E. R., & Hildayanti, H. (2022). Model bangkitan perjalanan masyarakat penyintas di Kota Palu (Studi kasus: Hunian Tetap Tondo 1). Jurnal Rekayasa Transportasi, 4(1). https://doi.org/10.22487/renstra.v4i1.543
Rahmi, E., & Putra, A. A. (2025). The influence of marketing mix performance on customers’ purchase decision of packaged rendang sold by MSMEs in Payakumbuh, West Sumatra, Indonesia. Andalasian Livestock, 2(1), 86–97. https://doi.org/10.25077/alive.v2.n1.p86-97.2025
Schiffman, L. G., Kanuk, L. L., & Wisenblit, J. (2010). Consumer behavior (10th ed.). Pearson Education/Prentice Hall.
Sofiah, M., Ramadhani, S., & Rahmani, N. A. B. (2023). Analisis pengaruh bauran pemasaran 4P (product, price, promotion, and place) terhadap keputusan pembelian pada usaha mikro kecil menengah (UMKM). Jurnal Riset Ekonomi dan Bisnis, 16(2).
Surjono, S., Wardhani, D. K., Yudono, A., & Muluk, M. R. K. (2021). Residential preferences of post great disaster in Palu City, Indonesia. Evergreen, 8(4), 706–716. https://doi.org/10.5109/4742114
Tanjung, I. (2021). Analysis of the effect of marketing mix 7P on purchase decisions at Sentra Snack Stores. International Journal of Review Management Business and Entrepreneurship, 1(2), 125–133. https://doi.org/10.37715/rmbe.v1i2.2421
Tjiptono, F. (2015). Strategi pemasaran (Edisi 4). Andi.
Umar, M., Adfar, M., Rahman, A., Yasin, M., Marjun, Busman, & Idham. (2026). Pelatihan dan pendampingan digital marketing bagi UMKM penyitas bencana alam di wilayah Hunian Tetap Talise Kota Palu, Sulawesi Tengah. Inovasi Jurnal Pengabdian Masyarakat, 4(1), 129–138. https://doi.org/10.54082/ijpm.1128
Yanti, V. A. (2024). Pengaruh kualitas produk dan promosi media online terhadap keputusan pembelian produk UMKM olahan pangan di perkotaan: Studi kasus konsumen produk UMKM Kecamatan Sukmajaya, Kota Depok. KOMITMEN: Jurnal Ilmiah Manajemen, 5(2), 56–68. https://doi.org/10.15575/jim.v5i2.38896
Yulistiawan, B. S., Wirawan, R., Dewi, C. N. P., & Hananto, B. (2023). The impact of digital promotion, product quality, product price, and business location on purchase in MSMEs in the coastal region. JISA (Jurnal Informatika dan Sains), 6(1), 24–27. https://doi.org/10.31326/jisa.v6i1.1567
Unduhan
Diterbitkan
Cara Mengutip
Terbitan
Bagian
Lisensi
Hak Cipta (c) 2026 Mohamad Adfar, Muhammad Umar, Winarlin Lasimpara
Artikel ini berlisensi Creative Commons Attribution 4.0 International License.
