Kecernaan Bahan Kering Dan Bahan Organik Ternak Babi Fase Grower Yang Diberi Tepung Daun Asam ( Tamarindus Indica L) Terfermentasi Sebagai Pengganti Ransum Basal
DOI:
https://doi.org/10.54082/jupin.2759Kata Kunci:
tepung daun asam fermentasi, ransum basal, konsumsi bahan kering, kecernaan bahan organik, babi growerAbstrak
Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi konsumsi dan kecernaan bahan kering (BK) dan bahan organik (BO) pada ternak babi yang diberikan tepung daun asam fermentasi (DAF) sebagai substitusi sebagian ransum basal (RB). Penelitian menggunakan 12 ekor babi peranakan Landrace fase grower berumur 2–3 bulan dengan bobot badan awal berkisar antara 30–47 kg dan rata-rata 37,33 kg (KV = 15,58%). Penelitian menggunakan Rancangan Acak Kelompok (RAK) yang terdiri atas empat perlakuan dan tiga ulangan, sehingga terdapat 12 unit percobaan. Perlakuan yang diberikan adalah R0 = 100% ransum basal; R1 = 95% ransum basal + 5% DAF; R2 = 90% ransum basal + 10% DAF; dan R3 = 85% ransum basal + 15% DAF. Variabel yang diamati meliputi konsumsi bahan kering, konsumsi bahan organik, kecernaan bahan kering, dan kecernaan bahan organik. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penggunaan tepung daun asam fermentasi sebagai substitusi sebagian ransum basal hingga tingkat 15% tidak memberikan pengaruh nyata (P>0,05) terhadap konsumsi maupun kecernaan bahan kering dan bahan organik. Rerata konsumsi bahan kering pada perlakuan R0, R1, R2, dan R3 masing-masing sebesar 3.587,48; 3.484,86; 3.519,90; dan 3.419,76 g/ekor/hari, sedangkan konsumsi bahan organik masing-masing sebesar 3.243,58; 3.158,89; 3.186,78; dan 3.176,53 g/ekor/hari. Kecernaan bahan kering pada R0, R1, R2, dan R3 masing-masing sebesar 78,15%; 76,60%; 76,05%; dan 72,84%, sedangkan kecernaan bahan organik masing-masing sebesar 80,01%; 78,45%; 77,75%; dan 74,56%. Hasil tersebut menunjukkan bahwa substitusi ransum basal dengan tepung daun asam fermentasi hingga 15% menghasilkan konsumsi dan kecernaan bahan kering serta bahan organik yang relatif sama dengan ransum kontrol. Berdasarkan hasil penelitian, tepung daun asam fermentasi dapat digunakan sebagai substitusi sebagian ransum basal dalam ransum ternak babi fase grower hingga tingkat 15% tanpa menurunkan konsumsi dan kecernaan bahan kering serta bahan organik.
Referensi
Aknesia, E. Y., Pontoh, C. L., Umboh, J. F., & Rahasia, C. A. (2017). Pengaruh Substitusi Dedak Halus Dengan Tepung Kulit Buah Kopi Dalam Ransum Terhadap Kecernaan Bahan Kering Dan Serat Kasar Pada Ternak Babi Fase Grower. Zootek Journal, 38(1), 84. https://doi.org/10.35792/zot.38.1.2018.18535
Ali, N, Agustina, D. (2019). Pemberian Dedak Yang Difermentasi Dengan EM-4 Sebagai Pakan Ayam Broiler. Agrovital: Jurnal Ilmu Pertanian, 4(1), 1–4. https://doi.org/http://dx.doi.org/10.35329/agrovital.v4il.298
Amtiran, A; Aryanta, I. M; Maranatha, G. (2018). Penggunaan Tepung Kulit Pisang Terfermentasi Terhadap Konsumsi, Kecernaan, Bahan Kering Dan Bahan Organik Pada Ternak Babi. Jurnal Nukleus Peternakan, 5(2).
Aome, Y., Aryanta, I. M. S., Dodu, T., & Suryani, N. N. (2024). Kecernaan Bahan Kering dan Bahan Organik Babi Grower yang diberi Ransum Mengandung Silase Limbah Sawi Putih (Brassica pekinensia L). Jas, 9(1), 20–24. https://doi.org/10.32938/ja.v9i1.5392
Bunok, D. K. I., Tulung, Y. L. R., & Santa, N. M. (2022). Analisis Potensi Pengembangan Ternak Babi Di Kecamatan Tenga Kabupaten Minahasa Selatan. Agri-Sosioekonomi, 18(3), 795–802. https://doi.org/10.35791/agrsosek.v18i3.44721
Gas, K. J. I., Mahardika, I. G., & Suasta, I. M. (2015). Pengaruh Penggantian Ransum Komersial Dengan Ampastahu Terhadap Penampilan Babi Ras. Jurnal Peternakan Tropika, 3(3), 449–482.
Gaspesz, V. (1991). Metode Perancangan Percobaan (A. Bandung (ed.)).
Ismaya, L., & Admin, M. (2018). Penggunaan limbah kulit kopi terfermentasi terhadap daya cerna ternak itik. Jurnal Ilmiah Peternakan, 6(2), 77–83.
Leo, M. A., Suryani, N. N., Nguru, D. A., & Nalley, W. M. (2026). Pengaruh Tepung Daun Asam Terfermentasi ( Tamarindus indica L .) terhadap Kecernaan Serat Kasar dan Lemak Kasar pada Babi Grower. Jurnal Penelitian Inovatif (JUPIN), 6(2), 1655–1668. https://doi.org/https://doi.org/10.54082/jupin.2416
Manehat, L. T., Aryanta, I. M. S., Suryani, N. N., & Dodu, T. (2025). Pengaruh Penggunaan Tepung Daun Asam ( Tamarindus Indica L .) Terfermentasi Dalam Ransum Terhadap Performa Dan Konsumsi Air Pada Ternak Babi Fase Grower. Jurnal Peternakan Lahan Kering, 7(2), 236–243. https://doi.org/https://doi.org/10.35508/jplk.v7i2.27239
Mindung, G. O., Sembiring, S., Nguru, D. A., & Suryani, N. N. (2025). Effect of Including Noni Leaves Meal into Basal Diet on Ca and P Intake and Digestibility in Landrace Crossbred Pig. International Journal of Innovative Research in Multidisciplinary Education, 03(01), 203–208. https://doi.org/10.58806/ijirme.2024.v3i2n10
Ndolu, D. J., Sembiring, S., Suryani, N. N., & Nguru, D. A. (2024). Penambahan Silase Limbah Sawi Putih (Brassica Pikenensia L.) Dalam Ransum Terhadap Konsumsi Dan Kecernaan Energi Dan Protein Pada Ternak Babi Grower. Jurnal Peternakan Nusantara, 10(1), 55–64.
Nguru, D. A., Ndun, A. N., Mulik, S. E., Lawa, A. B., Mafefa, N. C., & Dalle, N. S. (2024). Improvement of the Quality of Tofu Pulp and Fermented Coconut Pulp of Baker ’ s Yeast on the Content of Fiber , Fat and BETN. International Journal of Life Science and Agriculture Research, 03(11), 884–889. https://doi.org/https://doi.org/10.55677/ijlsar/V03I11Y2024-07
Nguru, D. A., Sembiring, S., Suryani, N. N., Mulik, S. E., Lawa, A. B., Ndun, A. N., Mafefa, N. C., & Dalle, N. S. (2024). Improving the Quality of Fermented Tofu and Coconut Pulp Waste Using Saccharomyces Cerevisiae. International Journal Of Innovative Research In Multidisciplinary Education, 03(11), 1814–1818. https://doi.org/10.58806/ijirme.2024.v3i11n13
Nguru, D. A., Telupere, S. M. F., & Wie Lawa, D. E. (2022). Effects of the use of Fermented Gamal Leaf Flour as a Concentrate Substitute on Performance of the Landrace Breeding Pigs. Jurnal Sain Peternakan Indonesia, 17(2), 91–96. https://doi.org/10.31186/jspi.id.17.2.91-96
Nomleni, P., Aryanta, I. M. S., & Suryani, N. N. (2023). Pengaruh suplementasi tepung daun asam (Tamarindus indica L.) dalam ransum basal terhadap performa dan rasio efisiensi protein pada ternak babi. Jurnal Peternakan Lahan Kering, 5(2), 172–178.
Nomleni, P. E., Aryanta, I. M. S., & Suryani, N. N. (2023). Pengaruh Suplementasi Tepung Daun Asam dalam Ransum Basal terhadap Performan dan REP pada Ternak Babi. Jurnal Peternakan Lahan Kering, 5(2), 172–178.
NRC. (1998). Nutrient Requirement of Swine. (10th ed.). National Academy Press.
Nuba, Y., Sembiring, S., & Amalo, D. (2024). Konsumsi Kecernaan Bahan Kering dan Bahan Organik Ternak Babi Fase Starter yang diberi Tepung Daun Katuk dan Tepung Kunyit serta Kombinasinya. Animal Agricultura, 2(1), 324–331. https://doi.org/DOI: https://doi.org/10.59891/animacultura.v2i1.41
Punuf, S., Suryani, N. N., & Sembiring, S. (2022). Suplementasi Tepung Daun Asam Terhadap Konsumsi , Kecernaan Kalsium Fosfor Ternak Babi Landrace Fase Grower. Jurnal Peternakan Lahan Kering, 4(2), 2063–2068. https://doi.org/10.57089/jplk.v4i2.1049
Purnama, Y. R., Sembiring, S., Suryani, N. N., & Nguru, D. A. (2025). Effect Of Commercial Complete Feed Substitution With Leaf Flour Moringa (Moringa Oleifera) Against Consumption And Digestibility Of Calcium And Phosphorus In Pig Growers. International Journal Of Innovative Research In Multidisciplinary Education, 04(06), 450–456. https://doi.org/10.58806/ijirme.2025.v4i6n03
Razak, D. A., Kiramang, K., & Nurhidayat, N. M. (2016). Ransum Ayam Ras Pedaging Yang Diberikan Tepung Daun Sirih (Piper Betle Linn) Sebagai Imbuhan Pakan. Jurnal Ilmu Dan Industri Peternakan, 3(1), 135–147.
Rumlaklak, E. H., Sembiring, S., Dodu, T., & Penfui, J. A. (2023). Pengaruh Suplementasi Jenis Dedaunan Terfermentasi terhadap Kecernaan Protein dan Energi Ternak Babi Fase Starter-Grower The Effect of Suplementation of Fermented Leaf Meal on Protein Digestability and Energy of Starter-Grower Pigs Fakultas Peternakan , K. 5(2), 194–201.
Seran, F. N., Dodu, T., Sembiring, S., & Aryanta, I. M. S. (2022). Pengaruh Suplementasi Tepung Daun Asam (Tamarindus Indica L.) dalam Ransum Basal terhadap Konsumsi dan Kecernaan Lemak Kasar dan Serat Kasar pada Ternak Babi Peranakan Landrace Fase Grower. Jurnal Peternakan Lahan Kering, 4(1), 2056–2062.
Sinlaeloe, I. E., Suryani, N. N., & Ly, J. (2019). Pengaruh Penggunaan Konsentrat Sierad Dalam Pakan Lokal Timor Terhadap Konsumsi dan Kecernaan Bahan Kering dan Organik Ternak Babi Fase Starter-Grower (Effect of Including Sierad Concentrate Into Local Timor Feeds on Intake and Digestibiity of Dry and Org. Jurnal Peternakan Lahan Kering, 1(4), 530–538.
Taek, Y., Suryani, N. N., Sembiring, S., & Ly, J. (2020). Pengaruh Penggunaan Tepung Krokot (Portulaca oleracea L.) Dalam Ransum Terhadap Konsumsi dan Kecernaan Bahan Kering dan Bahan Organik Ternak Babi Landrace Fase Grower – Finisher. Jurnal Peternakan Lahan Kering, 2(2), 806–811.
Unduhan
Diterbitkan
Cara Mengutip
Terbitan
Bagian
Lisensi
Hak Cipta (c) 2026 Yorfan Alberto Sabuin, Sabarta Sembiring, Ni Nengah Suryani, David A. Nguru
Artikel ini berlisensi Creative Commons Attribution 4.0 International License.
