Uji Fungsi Ekstrak Daun Sirih (Piper Betle L) Terhadap Daya Hambat Pertumbuhan Candida Albicans
DOI:
https://doi.org/10.54082/jupin.2781Kata Kunci:
antijamur, Candida albicans, daun sirih, Piper betle L.Abstrak
Candida albicans merupakan jamur oportunistik yang dapat menyebabkan kandidiasis ketika pertumbuhannya tidak terkendali. Pemanfaatan bahan alam sebagai sumber senyawa antijamur menjadi salah satu alternatif yang perlu dikembangkan, salah satunya melalui penggunaan daun sirih (Piper betle L.). Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi kandungan fitokimia dan menganalisis daya hambat ekstrak etanol daun sirih terhadap pertumbuhan Candida albicans secara in vitro. Penelitian ini menggunakan metode eksperimental dengan rancangan acak lengkap (RAL). Ekstrak daun sirih diperoleh melalui metode maserasi menggunakan etanol 96%, kemudian diuji menggunakan metode difusi cakram pada konsentrasi 20%, 40%, 60%, 80%, dan 100%, dengan masing-masing perlakuan dilakukan sebanyak tiga kali pengulangan. Nistatin digunakan sebagai kontrol positif dan akuades steril sebagai kontrol negatif. Hasil uji fitokimia menunjukkan bahwa ekstrak etanol daun sirih mengandung flavonoid, saponin, fenolik, dan steroid. Konsentrasi 20%, 40%, dan 60% menghasilkan rata-rata diameter zona hambat sebesar 6 mm, sedangkan konsentrasi 80% dan 100% menghasilkan rata-rata diameter zona hambat masing-masing sebesar 12,37 mm dan 13,21 mm. Nistatin menghasilkan rata-rata zona hambat sebesar 23,48 mm, sedangkan akuades steril tidak menghasilkan zona hambat. Hasil uji ANOVA menunjukkan terdapat perbedaan yang signifikan antar kelompok perlakuan dengan nilai p < 0,001. Ekstrak etanol daun sirih menunjukkan aktivitas antijamur terhadap Candida albicans, terutama pada konsentrasi 80% dan 100%, tetapi diameter zona hambat yang dihasilkan masih lebih rendah dibandingkan dengan nistatin.
Referensi
Arifin, S. H. A. G., Firdhausi, N. F., Hidayati, I., & Faizah, H. (2025). Phytochemical screening and antimicrobial activity of combination of Piper betle and Moringa oleifera extracts. Indonesian Journal of Pharmaceutical Science and Technology, 12(2), 184–191. https://doi.org/10.24198/ijpst.v12i2.45288
Darbiyanti, S. (2021). Potensi ekstrak daun sirih (Piper sp.) sebagai antijamur terhadap jamur Candida albicans [Karya Tulis Ilmiah, Program Pendidikan D-III Farmasi, Akademi Farmasi Surabaya]. Repository Akademi Farmasi Surabaya. https://repository.akfarsurabaya.ac.id/id/eprint/701/
Hermanto, L. O., Nibea, J., Sharon, K., & Rosa, D. (2023). Review artikel: Pemanfaatan tanaman sirih (Piper betle L.) sebagai obat tradisional. Pharmaceutical Science Journal, 3(1), 33–42. https://doi.org/10.52031/phrase.v3i1.502
Hidayat, S. M., & Safitri, C. I. N. H. (2020). Aktivitas kombinasi ekstrak daun sirih hijau dan buah asam jawa terhadap Candida albicans secara mikrodilusi. Prosiding Seminar Nasional Pendidikan Biologi dan Saintek, 5(1), 611–620.
Macias-Paz, I. U., Pérez-Hernández, S., Tavera-Tapia, A., Luna-Arias, J. P., Guerra-Cárdenas, J. E., & Reyna-Beltrán, E. (2023). Candida albicans: The main opportunistic pathogenic fungus in humans. Revista Argentina de Microbiología, 55(2), 189–198. https://doi.org/10.1016/j.ram.2022.08.003
Nayaka, N. M. D. M. W., Sasadara, M. M. V., Sanjaya, D. A., Yuda, P. E. S. K., Dewi, N. L. K. A. A., Cahyaningsih, E., & Hartati, R. (2021). Piper betle (L): Recent review of antibacterial and antifungal properties, safety profiles, and commercial applications. Molecules, 26(8), 2321. https://doi.org/10.3390/molecules26082321
Ngete, A. F. (2021). Uji daya hambat Candida albicans ATCC® 10231 ekstrak kloroform daun sirih merah (Piper betle L. var. rubrum). Jurnal Kesehatan Tujuh Belas (Jurkes 17), 2(2), 194–199.
Parambath, S., Dao, A., Kim, H. Y., Zawahir, S., Alastruey, A., & Izquierdo, A. (2024). Candida albicans: A systematic review to inform WHO fungal priority pathogens list. Medical Mycology, 62(6). https://doi.org/10.1093/mmy/myad131
Primadiamanti, A., Amura, L., & Ulfa, A. M. (2020). Analisis senyawa fenolik pada ekstrak daun sirih hijau (Piper betle L.). Jurnal Farmasi Malahayati, 3(1), 23–31. https://doi.org/10.33024/jfm.v3i1.2363
Putranti, W., Asterina, C., & Witasari, H. A. (2021). Formulation and antifungal activity of Piper betle L. leaf extract in emulsion gels against Candida albicans. Majalah Obat Tradisional, 26(1), 28–34. https://doi.org/10.22146/mot.53257
Ramdhani, M. N., Firdaus, A., & Umami, M. (2025). Analisis senyawa fitokimia dan tren penelitian pada daun sirih hijau (Piper betle L.): Pendekatan eksperimental dan bibliometrik. Bioed: Jurnal Pendidikan Biologi, 13(2), 108–127.
Selvaraj, G. K., Wilson, J. J., Kanagaraj, N., Subashini, E., & Thangavel, S. (2022). Enhanced antifungal activity of Piper betle against candidiasis infection causing Candida albicans and in silico analysis with its virulent protein. Biomedical and Biotechnology Research Journal, 6(1), 73–80. https://doi.org/10.4103/bbrj.bbrj_154_21
Siagian, I., Mayasari, U., & Nasution, R. A. (2025). Optimasi formula salep ekstrak daun sirih hijau (Piper betle L.) sebagai antijamur terhadap Candida albicans dan Malassezia furfur secara in vitro. Filogeni: Jurnal Mahasiswa Biologi, 5(3), 218–231. https://doi.org/10.24252/filogeni.v5i3.56860
WHO. (2022). WHO fungal priority pathogens list to guide research, development and public health action. World Health Organization.
Zuraidah, Z., Gunawan, A., & Agustina, E. (2021). Uji daya hambat ekstrak daun sirih hijau (Piper betle L.), daun sirih merah (Piper crocatum Ruiz & Pav.), dan daun sirih hutan (Piper aduncum L.) terhadap pertumbuhan Candida albicans. Jurnal Ilmu Alam dan Lingkungan, 12(2), 63–70. https://doi.org/10.70561/jal.v12i2.17587
Unduhan
Diterbitkan
Cara Mengutip
Terbitan
Bagian
Lisensi
Hak Cipta (c) 2026 Yuni Rahmayanti, Hendro Mustaqim, Najla Lestari
Artikel ini berlisensi Creative Commons Attribution 4.0 International License.
